M&Wine

M&Wine développe les Jumeaux Numériques des vins pour transformer la filière viti‑vinicole grâce à une technologie unique combinant Mineral Wine Profiles et Intelligence Artificielle. La société déploie le passeport minéral du vin comme standard d’identification et de valorisation, et conçoit des outils de pilotage qualité de la vigne au vin, dont IAssemblage, première IA dédiée à l’art de l’assemblage.